先問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，"減肥"，用英文怎么說(shuō)？相信不光是你，就連你那個(gè)"學(xué)生時(shí)代好像還是英語(yǔ)課代表但是這么多年早把單詞忘得差不多了"的媽媽，都知道是"lose weight"。

　　當(dāng)然，也許是你媽媽人到中年開(kāi)始發(fā)福，懷念著青春時(shí)代苗條的自己，所以把"lose weight"這樣敏感的單詞，每天都心心念念地叨念好幾十遍，所以就記住了。

　　那么，減肥真的可以翻譯為"lose weight"嗎？"weight"好像是"重量、體重"的意思，所以翻譯為"減重"更合適。所以也許媽媽說(shuō)的是錯(cuò)的，這時(shí)候，你那個(gè)"在美國(guó)留學(xué)好多年并已經(jīng)拿下某個(gè)不知名美國(guó)大學(xué)的MBA碩士"的表哥告訴你，減肥的地道表達(dá)是"on diet"。但你覺(jué)得，你表哥說(shuō)的這個(gè)詞，好像應(yīng)該翻譯為"節(jié)食"。減肥就必須節(jié)食嗎？難道為了好身材，那些美味的年糕火鍋日本壽司法式鐵板燒就不能吃了嗎？

　　咱們回到你媽媽說(shuō)的那個(gè)詞"lose weight"，其中"weight"是體重，那么"聰明伶俐高中時(shí)候生物課被老師單獨(dú)開(kāi)小灶補(bǔ)習(xí)過(guò)"的你來(lái)說(shuō)說(shuō)，人的體重分為幾部分呢？北京環(huán)球教育張盼老師來(lái)幫你數(shù)數(shù)：一是"水分，water"；二是"血液，blood"；三是"骨頭，bone"；四是"肌肉，muscle"；五是"脂肪，fat"。

　　媽媽說(shuō)了要減體重，是不是以上五項(xiàng)一起減？當(dāng)然不行。少了水分，皮膚會(huì)變差，沒(méi)有光澤了，那個(gè)"每年暑假都要去韓國(guó)旅游一次"的好閨蜜給你代購(gòu)了那么多小黑瓶小棕瓶，不就白用了。少了血液，不用說(shuō)，必死無(wú)疑。少了骨頭，或者說(shuō)骨量減少，骨質(zhì)疏松，走路姿勢(shì)就不挺拔了，那個(gè)"高考結(jié)束后還給手機(jī)店兼職當(dāng)模特"的你就會(huì)變得彎腰駝背。少了肌肉，你會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么，還認(rèn)為"人家才不想練得像施瓦辛格那么恐怖呢"，抱歉你想多了，這個(gè)咱們最后再說(shuō)。所以之前的一二三四項(xiàng)都不能少，你要減的，是第五項(xiàng)，脂肪。

　　所以減肥應(yīng)該是"lose fat"才對(duì)。如果你想減肥，那么需要知道兩個(gè)問(wèn)題，"脂肪從哪來(lái)，where is it from"和"脂肪會(huì)去哪里，where will it go"，然后讓它從哪來(lái)的就少來(lái)點(diǎn)，會(huì)去那里就多去點(diǎn)，你自然就瘦了。

　　脂肪是身體里的儲(chǔ)存的糖分，消耗不了，就以脂肪形式儲(chǔ)存起來(lái)了。身體里的糖，不是sugar/candy/sweet，是葡萄糖（人家的名字不叫g(shù)rape sugar啦?。┢咸烟怯袃蓚€(gè)學(xué)名，glucose和dextrose，用哪個(gè)詞都行。

　　葡萄糖的來(lái)源是你吃的淀粉（starch）和喝的甜飲料之類的轉(zhuǎn)變的，所以以后別喝甜飲料了，對(duì)減肥大業(yè)不利。但是淀粉類食物該吃還得吃，原因嘛，一會(huì)筆者和肌肉一起講。

　　接下來(lái)說(shuō)脂肪會(huì)去哪兒，你運(yùn)動(dòng)，脂肪作為供能物質(zhì)，就被消耗掉了。所以"少吃多動(dòng)"能減肥是對(duì)的，不過(guò)是不是連續(xù)跑步一整天24小時(shí)，就會(huì)瘦成一道閃電呢？你想多了，脂肪的消耗是有曲線圖的（有沒(méi)有想到雅思小作文）。

　　運(yùn)動(dòng)的前20分鐘左右，身體的主要供能物質(zhì)是葡萄糖，20分鐘至60分鐘，主要供能物質(zhì)才是脂肪，這時(shí)候也就是我們常說(shuō)的"有氧運(yùn)動(dòng)，aerobics"，運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)以上，脂肪供能的比例大大降低，主要供能物質(zhì)變成了肌肉。所以如果想減掉身上的肥肉，也就是脂肪，每天運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)，是最高效的。

　　最后說(shuō)說(shuō)肌肉。你那個(gè)"每天泡健身房舉鐵至少兩小時(shí)回家就吃蛋白粉和水煮雞胸肉"的表弟，一個(gè)暑假過(guò)去，手臂也沒(méi)有粗多少，因?yàn)槠鋵?shí)，從健身角度來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)肌肉太難了。所以你大可不必?fù)?dān)心，哪天不小心變成施瓦辛格一樣的肌肉。相反，適量的肌肉會(huì)讓你身姿挺拔，而且，提高基礎(chǔ)代謝"metabolism"。

　　舉例說(shuō)說(shuō)基礎(chǔ)代謝的好處，肌肉量越大，新陳代謝就越快。比如你97斤，你的閨蜜92斤，如果你比她多的5斤是肌肉，那么你們倆去電影院看了一場(chǎng)電影，兩個(gè)小時(shí)坐著沒(méi)動(dòng)，那你消耗的能量就比她多，因?yàn)槟愕拇x更快。肌肉怎么來(lái)的，光是吃含蛋白質(zhì)（protein）的食物，并不能轉(zhuǎn)化為肌肉，還需要一樣?xùn)|西的幫助，就是前文提到過(guò)的淀粉，淀粉和蛋白質(zhì)結(jié)合，才能轉(zhuǎn)化為肌肉。

　　所有減肥的原理就是這些，所有需要掌握的單詞也都有了，接下來(lái)（kuai）怎（bei）么（dan）做（ci），不用我教你了吧。