來源：環(huán)球教育網(wǎng)　www.ielts.com.cn 2006-2-10

　　餅干類
　　 snacks　 零嘴
　　 crisps　 各式洋芋片
　　
　　 confectionery　 糖業(yè)類
　　 pet. food　 寵物食品
　　 toiletries　 化妝品
　　
　　 雞以身體部位分：
　　 fresh grade legs 大雞腿 fresh grade breast 雞胸肉
　　 chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀
　　
　　 豬肉則分：
　　 minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝
　　 pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰
　　 pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排
　　 pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
　　 rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做香腸的絞肉
　　 smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉
　　 spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉
　　 pork ribs 肋骨可煮湯食用或做糖醋排骨用~
　　 black pudding 黑香腸more acurately, sausage with blood in
　　 pork-pieces 一塊塊的?C肉
　　 pork dripping 豬油滴 lard 豬油
　　 hock 蹄膀 casserole pork 中間帶骨的腿肉
　　 joint 有骨的大塊肉 　 　
　　
　　 牛肉
　　 stewing beef 小塊的瘦肉 steak & kidney 牛肉塊加牛腰
　　 frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉
　　 leg beef 牛鍵肉
　　 ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心
　　 ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉
　　 shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉
　　 chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排
　　 tripe pieces 牛肚塊
　　
　　 羊肉的一些名詞和牛肉差不多
　　 如lamb steak羊排
　　 等
　　
　　 魚：
　　 herring 鯡 salmon 鮭，又叫三文魚
　　 cod 鱈 tuna 鮪魚
　　 plaice 比目魚 octopus ?魚
　　 squid 烏賊 dressed squid 花枝
　　 mackerel 鯖 haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚
　　 trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚
　　 cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger (eel) 海鰻
　　 sea bream 海鯉 hake 鱈魚類
　　 red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭，熏三文魚
　　 smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 　
　　 herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子
　　
　　 海鮮則有：
　　 oyster 牡??mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
　　 crab 螃蟹 prawn 蝦
　　 crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁
　　 king prawns 大蝦 winkles 田螺
　　 whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米
　　 cockles 小貝肉 lobster 龍蝦
　　
　　 蔬菜可買到的有：
　　 potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜
　　 onion 洋蔥 aubergine 茄子
　　 celery 芹菜 white cabbage 包心菜
　　 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黃瓜
　　 tomato 蕃茄 radish 小紅蘿卜
　　 mooli 白蘿卜 watercress 西洋菜
　　 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米
　　 cauliflower 白花菜 spring onions 蔥
　　 garlic 大蒜 ginger 姜
　　 chinese leaves 大白菜 leeks 大蔥
　　 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒
　　 red pepper 紅椒 yellow pepper 黃椒
　　 mushroom 洋菇 broccoliflorets 綠花菜
　　 courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
　　 coriander 香菜
　　 dwarf bean 四季豆 flat beans 長形平豆
　　 iceberg 透明包心菜,中文又叫生菜
　　 lettuce 萵苣菜
　　 swede or turnip 蕪菁 okra 秋葵
　　 chillies 辣椒 eddoes 小芋頭
　　 taro 大芋頭 sweet potato 蕃薯
　　 spinach 菠菜 beansprots 綠豆芽
　　 peas 碗豆 corn 玉米粒
　　 sprout 豆芽菜
　　
　　 水果類有：
　　 lemon 檸檬 pear 梨子
　　 banana 香蕉 grape 葡萄
　　 golden apple 黃綠蘋果、脆甜
　　 granny smith 綠蘋果、較酸
　　 bramleys 可煮食的蘋果 peach 桃子
　　 orange 橙 strawberry 草莓
　　 mango 芒果 pineapple 菠蘿
　　 kiwi fruit奇異果 starfruit 楊桃
　　 honeydew-melon 蜜瓜 cherry 櫻桃
　　 date 棗子 lychee 荔枝
　　 grape fruit 葡萄柚 coconut 椰子
　　 fig 無花果 　 　
　　
　　 米則有：
　　 long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時
　　 pudding rice or short rice 短米，較軟
　　 brown rice 糙米 　 　
　　 thai fragrant rice 泰國香米* glutinous rice 糯米*
　　 *可在中國商店買到。
　　
　　 糖
　　 white sugar 白砂糖（泡奶茶、咖啡適用，也可用來做糕點）
　　 dark brown sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
　　 icing sugar 糖粉（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
　　 rock sugar 冰糖 　 　
　　
　　 noodles 面條 instant　noodles 方便面
　　 soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種
　　 vinger 醋
　　 cornstarch 太白粉 maltose 麥芽糖
　　 sesame seeds 芝麻 sesame oil 麻油
　　 oyster sauce 蠔油 pepper 胡椒
　　 black peppers黑胡椒粉
　　 red chilli powder 辣椒粉 sesame paste 芝麻醬
　　 beancurd sheet 腐皮 tofu 豆腐
　　 sago 西賈米 creamed coconut 椰油
　　 monosidum glutanate 味精 chinese red pepper 花椒
　　 salt black bean 豆鼓 dried fish 魚干
　　 sea vegetable or sea weed 海帶 green bean 綠豆
　　 red bean 紅豆 black bean 黑豆
　　 red kidney bean 大紅豆 dried black mushroom 冬菇
　　 pickled mustard-green 酸菜 silk noodles 粉絲
　　 agar-agar 燕菜 rice-noodle 米粉
　　 bamboo shoots 竹筍罐頭 star anise 八角
　　 wantun skin 餛飩皮 dried chestuts 干粟子
　　 tiger lily buds 金針 red date 紅棗
　　 water chestnuts 荸薺罐頭 mu-er 木耳
　　 dried shrimps 干蝦米 cashewnuts 腰果